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2011年暑假酒店餐饮部实践报告范文
2011-07-11 16:28   来源:世界经理人学堂 作者:busy上月
 摘要:在这次实习中,我重新培训了服务技巧和服务规范,更加深入熟悉服务工作,对服务有了更加深入的了解,服务技能有了进一步的提高。

  【世界经理学堂-讯】暑假已接近尾声,各大高校的暑期社会实践也已告一段落。让深居象牙塔的莘莘学子们走出校门走进社会一直是各大高校的传统做法。其目的也很明确,就是要让在校的大学生深入社会基层,了解社会现状,进而培养大学生处理社会事务,与人沟通交流的能力。不至于工作以后处处都吃闭门羹。

  如果说大学是一辆开往未来的列车,车窗里就是我们的大学生活,车窗外就是我们将要踏上的大千社会。列车行进中我们不会因为车里的舒适,而忘记了去看窗外的风景。社会实践就是在为我们开这一扇扇窗。

  实践是巩固知识的必要手段,也是大学生成才成长的重要途径。大学生必须投身校园内外的各类实践活动,有助于锻炼品质,提高能力。可见其对大学生综合素质的提高有不可抵触的重要性。

  以下2011年暑假酒店实践报告范文仅供参考

  2011年暑假酒店餐饮部实践报告范文

  一、引言

  为了更好的实践课堂知识和增强我们的实践能力和对社会的进一步了解,学校安排了这次实习,使我们能够熟练的掌握酒店的理论知识,为此我在xx宾馆,餐饮部进行了为期六个月的实习,收获颇丰,掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和工作经验。

  二、实习时间和实习单位

  2.1实习时间

  2011年04月08日-2011年10月08日

  2.2

  xx宾馆

  xx宾馆座落于山东龙口xx工业园旅游景区,是一座集住宿、餐饮、旅游、会议及娱乐、休闲为一体的三星级旅游涉外宾馆,它的地理位置优越,环境舒适,现代化设施设备完美,以优质、高效的服务赢得中外宾客的赞誉。xx宾馆拥有大、中、小会议室15处,会议设施先进,具备多种同声传播、多媒体投影系统,会议服务周到细致,是商务洽谈、新闻发布、学术交流、签约仪式、举办展览、举行会议的理想场所。

  三、实习岗位与内容

  3.1实习岗位

  餐饮部

  3.2实习内容

  1、熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况,包括:

  2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。

  3、酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。

  4、酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。

  5、酒店所处的地理位置,酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购物场所的分布及到这些场所的方式、途径。

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